Süt ve süt ürünleri üretimindeki azalma devam ediyor

Süt ve süt ürünleri üretimi azalmaya devam ediyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, toplanan inek sütü miktarında yüzde 9,6 azalma oldu.

TÜİK, Süt ve Süt Ürünleri Üretimi ekim ayı verilerini açıkladı. Aylık bazda toplanan inek sütü miktarı, yüzde 9,6, içme sütü üretimi ise yüzde 24,1 azaldı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,1; Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,2 azaldı.

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tereyağı üretimi %18,5, ayran üretimi %8,8, içme sütü üretimi %7,4, inek peyniri üretimi %5,1, yoğurt üretimi %3,1 azaldı. Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %16,1, ayran üretimi %7,2, yoğurt üretimi %3,4 artarken; inek peyniri üretimi % 4,8 ve içme sütü üretimi %2,4 azaldı.