TÜİK: Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Haziran 2020

Ticari süt işletmelerince Haziran  ayında 864 bin 015 ton inek sütü toplandı

Haziran  ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %3,1, Ocak-Haziran  döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,7 arttı.

Haziran  ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,3, protein oranı ise ortalama %3 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü ve değişim oranları, Haziran 2020                                                                       (Ton)

Toplanan inek sütü, Haziran 2020

Haziran  ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %8,7 artarak 122 bin 458 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Haziran  döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %11,9 artarak 841 bin 811 ton olarak gerçekleşti.

Haziran  ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %1,3 azalarak 91 bin   285 ton, Ocak-Haziran  döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,5 azalarak 534 bin 199 ton olarak gerçekleşti.

Haziran  ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %22,1, tereyağı üretimi %14,7, yağsız süt tozu %13,2, kaymak üretimi %5,9, artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %2,6, ayran üretimi %4,9, tam yağlı süt tozu üretimi %23,3 azalmıştır.

Süt ürünleri üretimi, Haziran  2019-Haziran  2020

Ocak-Haziran  döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri %9, tereyağı üretimi %8,4, tam yağlı süt tozu %3,1, kaymak üretimi %2,4 artarken, yağsız süt tozu %3,2, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %3,9,  ayran üretimi %19,1 azalmıştır.

Süt ürünleri üretimi, Ocak-Haziran  2019-2020

Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 10 Eylül 2020’dir.