Beslenme bilimi her yıl yeni verilerle şekillenirken, tartışmalar daha da derinleşiyor. 2026’da artık yalnızca “sağlıklı beslenme” kavramı değil; bireysel biyoloji, çevresel etki, zihinsel sağlık ve teknolojiyle kurulan ilişki de beslenme gündeminin merkezinde yer alıyor. Sofra/Compass Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan, yılın öne çıkması beklenen başlıklarının hızlı çözümlerden çok...